１回火入の瓶貯蔵酒。酒母・麹米に酒造好適米・山田錦（兵庫）を使用。しっかりとした芳香性を持った吟醸香。しなやかで丸みのある酸味が味わいに奥行きを与える。

花のようにキメ細やかな吟醸香、シャープで辛口ながら、なめらかな味わいがバランスよく広がる純米吟醸です。

爽やかで心地良い吟醸香と軽快で滑らかな味わいが上品でエレガントな印象を与える。

米からのまろやかな旨味を持ち、コクと喉ごしの良さは稲穂の広がりを感じさせる。

丸く滑らかで豊かな旨味がコクを感じさせるとともに、ほのかな苦味と酸味がすっきり感を醸す。コクがありながらサラリとした爽やかさがある。

淡麗にして爽やかな風味。まろやかでさらりとキレる。「日本を今一度せんたくいたし申候」文久3年（1863年）、姉乙女宛に書いた手紙から抜粋。

米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。

心地良い含み香がやわらかな旨味と共に膨らみ、後口は驚くほど爽やかにキレる。お燗にすると、ほのかな甘味と膨らみが感じられ、スッキリとした味わいです。

白い花のような心地よい含み香、甘酸が調和した上品な味わい。「パイプの煙」でおなじみの團伊玖磨氏が命名。兵庫県産特Ａ地区限定の、山田錦を使用。

香りもそれほど高くせず、それでいて品よく、お料理の味を引き立てる事を見越して、仕込みました。ゆったりとした吟醸香が静かに口中に広がり、軽やかさとキメの細かさがバランスよく広がる。