つかさぼたん じゅんまい からくち
司牡丹
純米 辛口
（高知県佐川町）
|
ふくよかで香ばしい香り、まろやかな旨味とコクを持つ辛口純米酒 高知土佐の銘醸蔵の、あえて掛米70%精米で米の旨味を引き出しながらも、すっきり辛口に仕上げた純米酒。ふくよかで香ばしい香り、米からくるまろやかな旨味をともなうコクとなめらかな喉ごしが魅力です。瑞穂の国の純米酒の醍醐味を、四季折々の料理とともにお楽しみください。 造り 純米酒
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +6.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2
使用米 山田錦 五百万石・北錦 アケボノ きぬむすめ
精米歩合 65% 65% 65% 65% (掛米×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸 ------------------ |
