つかさぼたん じゅんまい からくち
司牡丹
純米 辛口
（高知県佐川町）
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しっとりと落ち着いた香りと、淡麗にして爽やかな風味、まろやかでさらりとキレる。ふくよかで香ばしい香り、米からくるまろやかな旨味を持つコクと喉ごしが良い。 造り 純米酒
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +6.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2
使用米 山田錦 五百万石・北錦 アケボノ きぬむすめ
精米歩合 65% 65% 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸 ------------------ |
