■ 日本名門酒会メニュー
つかさぼたん   はな じゅんまい
司牡丹
花 純米
(高知県佐川町)

司牡丹 - 司牡丹酒造(株)

生酛純米酒ブレンド。軽快さの中に味わい広がる土佐の辛口純米酒

「ウチ飲み純米酒」シリーズから。高知土佐の辛口の銘酒を生む蔵元の、辛口純米酒。生酛純米酒を10%ブレンドし、軽快さの中に力強い旨味とコクをあわせもつ絶妙な味わいを実現しました。メロンのような爽快な香り、コクがありながらさらりと軽やかな口当たり。幅がある旨味とサバケのいい味わいは、料理を引き立て飲み飽きません。冷酒からお燗まで、幅広い温度で楽しめ、日々の食卓を楽しくしてくれます。
[関連]ウチ飲み純米酒

造り 純米酒

[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9
日本酒度 +6.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦(兵庫) 北錦(兵庫) フクヒカリ(高知) きぬむすめ(島根)
精米歩合 65% 65% 70% 70%
(掛麹×麹米)
酵母 熊本酵母
酒母 中温速醸・生もと
------------------
おすすめ料理 鰹のたたき・刺身、酒盗、すき焼き、八宝菜、おでん

容量 1800ml 720ml
本体価格 1,952 円 952 円

鰹のたたき鯖の煮付け
おすすめ料理 カツオやマグロなど赤身魚のお造り、カルパッチョ、青魚の煮付け、鶏とゴボウの旨煮など。お酒の中に潜んでいる味わいが、力強い旨味を持つ青魚にピッタリ。
お燗にして お燗にするとまろやかさが際立ち、すき焼き、焼き鶏、餃子、おでんなど、味の濃い料理とも合います。


*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2018年10月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。