つかさぼたん もとざけじゅんまい
司牡丹
MOTOZAKE純米
（高知県佐川町）
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SAKEカクテルのベースに。バーカウンターが似合う高知の純米酒 SAKEカクテルのベース用にと作られた日本酒MOTOZAKE（基酒）シリーズから。山紫水明の佐川の土地にある坂本龍馬との縁も深いと言われる「司牡丹」の純米酒。山廃純米酒を10%ブレンドし、爽快でさらりと軽やかな口当たりの中に、米からの旨味とコクをあわせ持つ、絶妙な味わいを実現しました。 造り 純米酒
[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9 日本酒度 +6.0 酸度 1.3
使用米 五百万五・北錦・山田錦・フクヒカリ・あさひの夢他
精米歩合（掛米・麹米） 70％・65％ 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸・生もと ------------------ |
