つかさぼたん とくせん じゅんまいしゅ
司牡丹
特撰 純米酒
（高知県佐川町）
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米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。 造り 純米酒
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +6.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2
使用米 山田錦 五百万石・北錦 きぬむすめ アケボノ
精米歩合 65% 65% 65% 65% (掛米×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸 ------------------ |
