試飲会速報
発売前の8月25、26日に、試飲可能な「ひやおろし」を集め、一足早く東京会場で加盟店や料飲店などお酒のプロの方々を対象にした「ひやおろし」試飲会を開催。そこで集計したアンケート結果をもとに、「今、美味しい」と評価の高かったおすすめの13酒をコメントとともにご紹介します。暑さも残る9月には、"走り"の「ひやおろし」を冷やや冷酒はもちろん、SAKEハイにするのもおすすめ。秋めく味覚と合わせてお楽しみください。この香味が秋の深まりとともにどう変貌していくのかも乞御期待。美味しいひやおろしはまだまだありますので、お酒選びに迷ったら日本名門酒会の加盟店までご相談を。
総評
8月時点の味わいのため、全体的にやや若さがあり軽い味わいでしたが、特に指摘すべきオフフレーバーは感じられず、一段とレベルアップしたように感じられました。「脱カプロン酸エチル」の傾向も見られ、華やかな香りよりも、落ち着いた芳香の「ひやおろし」が多くなった印象でした。また、一部にほのかな発泡性を感じさせるもの、近年の「辛口志向」を反映したものもあり、バラエティー豊かな「ひやおろし」の試飲会になりました。出荷日を待ち遠しくさせるものばかりですので、ご期待ください。
9月の「今、美味しい」おすすめ13酒
＊商品画像をクリックすると詳細画面が現れます。
＊すでに蔵元で完売し店頭在庫しかない商品もありますので売切れの際はご容赦ください。
＊発売日が先のものもありますので、ご注意ください。
＊
（お燗）と 
（SAKEハイ）マークは、いつもの「冷酒」や「冷や」以外の、蔵元おすすめの飲み方です。
1
木曽路
純米 ひやおろし
リーサルウェポンの異名は伊達じゃなかった！まるでバナナクレープ!?／木曽路の得意とする香りに、ひやおろしならではの円熟味が加わることでクリーミーさも感じさせた秀逸なバランス
2
大山
特別純米酒 十水
ひやおろし
飲み物なのに噛んでしまいたくなる。米旨濃くも軽快、甘みもなめらか／お米の酒だと言わんばかりの旨味／温度帯変化にも万能／SAKEハイも超絶美味
3
菊姫
純米 ひやおろし
色っぽい、小料理屋の女将さんみたいな酒酢イソ爆発／熟成、どっしり構えてくれているが、どこか若さも感じる／味乗りする確信／旨味
4
浦霞
ひやおろし
特別純米
これを飲まなきゃ秋が始まらない！安定感NO.1かなり美しいラベル◎／ふくらみがあってやわらかい甘味、旨味、模範解答／ほのかに吟醸香、ひきこみキレイ／これを伝えずにはいられない
5
大山
特別純米
瓶囲い限定品
「じゅわっ」と。旨さ、力強く上質な旨味と軽快な酸味／重心の低さが秋を感じさせる／今はフレッシュながら調和抜群／「適熟」、旨酸感じる
6
飛良泉
山廃純米酒 マル飛
ひやおろし
個性派。伸びるリンゴ酸、甘さ控えめSAKEハイの完成度◎／ポン酢料理に相性抜群／この酸味は食事を進める／大人のマル飛／清涼感ある山廃
7
甲子
純米吟醸原酒
ひやおろし
「甲子」らしい発泡感に、しっかり旨みフレッシュさの中に落ち着きが感じられる／グレープフルーツなどの清涼感に米の旨味
8
春鹿
純米吟醸
ひやおろし
上品な香り。この時期だけの口当たりスッと入る香りとバランス／最近見ないほど華やかな香りでフルーティ／なめらかな質感
9
天寿
米から育てた純米酒
ひやおろし
ジューシー×キレ感！旨みが持続する口に含むと一気に旨味広がり、最後まで続く／酸味も豊かで、バランス◎
9
名倉山
純米吟醸Code-N
生詰 流（ながる）
きれいなあまさ」に偽りなし。リッチな香味微ガス感、余韻ほど良い／甘旨ジューシーでふくらみがある／なめらかやさしく染みわたる／ほどよいフルーティさ／酸立ち、SAKEハイも良し
9
大雪渓
特別純米
ひやおろし
きめ細やかな生酛。やわらかな酸、キレ良しラベル・リニューアル◎／キレイで飲み飽きしない／酸がほのかにあり、コクとさわやかな旨味のバランス◎
12
司牡丹
船中八策
ひやおろし
どんどん旨くなると約束できる味わいすっきり柑橘系の酸味もありつつ、米の旨味を感じ、最後はパンチのある辛口でフィニッシュ／安心感
12
亀泉
純米吟醸原酒
高育63号 ひやおろし
高くても買いたいと思う、このトロピカル感するりとキレもあり、香り辛口系としても推せる／後味の抜け感、マスカット
