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ひらいづみ   やまはいじゅんまい まるひ ひやおろし
飛良泉
山廃純米 マル飛ひやおろし
(秋田県にかほ市)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

「きょういかい1401号」使用。スッキリ&キレ良い山廃仕込みの純米ひやおろし

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから。秋田県産米と「きょうかい1401号」酵母を使用した山廃仕込みの純米酒が、ひやおろしとして登場。「きょうかい1401号」酵母は「きょうかい14号(金沢酵母)」酵母の泡無し版で、やわらかな香気とすっきりした味を生む酵母です。山廃仕込みならではの深みが潜む、スッキリとした綺麗な味わいとキレの良さを、秋の味覚とともにお楽しみください。
関連:ひやおろし

造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 2.1
アミノ酸度 非公開
使用米 美山錦(秋田)、秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 きょうかい1401号
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[蔵元出荷日] 2020/9月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,190 円 1,760 円
本体価格 2,900 円 1,600 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2020年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2020年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
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