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うらかすみ   ひやおろし とくべつじゅんまい
浦霞
特別純米酒 ひやおろし
(宮城県・塩竃)

浦霞 - (株)佐浦

毎秋人気。やわらかな味わいとふくらみが感じられる品格ある特別純米酒ひやおろし

毎秋人気の貫禄はこの秋も健在。宮城県産《ササニシキ》を用い、「夏を越して、ほど良く熟成した旨味のあるお酒」という「ひやおろし」本来のイメージを体現した特別純米酒です。ほのかに穏やかな果実香が感じられ、しっかりした旨味と適度な酸味が調和した、やわらかでふくよかな味わいが魅力です。秋が深まったらお燗にしてお米由来の旨味をじっくり味わうのもよし。調和のとれた品のある美味しさが、秋の味覚をこの上なく引き立ててくれます。
[合う料理] 三陸沖のすばらしい漁場に恵まれた塩竈の蔵元のお酒だけあって、「戻りガツオの刺身」「サンマの塩焼き」「秋鮭の西京焼き」など、旬の魚介との相性は抜群。キノコ鍋や茄子田楽ともお互いを引き立て合います。
関連:ひやおろし

造り 特別純米

[分析値]
アルコール度数 16.0〜16.9
日本酒度 +1〜+2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.6
使用米 ササニシキ(宮城)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 自社酵母
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[蔵元出荷日] 2021/09/07

容量 1800ml 720ml 300ml
税込価格 3,102 円 1,540 円 682 円
本体価格 2,820 円 1,400 円 620 円


'21年試飲コメント
穏やかな和梨のような香り/上品な米の旨味があり、後味はスッキリと綺麗/安定感抜群で完成度高し/穏やかな和梨のような香り/上品な米の旨味があり、後味はスッキリと綺麗/安定感抜群で完成度高し
'20年試飲コメント
(10月)イチゴのようなキュートな香り/トロリとした甘味、ほど良い熟成によるまろやかな旨味/バランス良く、飲みやすい (9月)なめらかな舌触りの深みある味わい/花の蜜のような優しい甘味が口の中に広がる/凛とした上品なまとまり
'19年試飲コメント
イチゴのようなきれいで上品な香り/きめ細かな旨味、熟成による広がりや深みが感じられ、キレも良い
'18年試飲コメント
(10月初)米本来のふくよかな香りがより前面に出てきた/みずみずしさからまろやかさと深みのある味わいへと変化していっている (9月中)白桃、リンゴなどのフルーツを思わせる穏やかな香り/ふくよかな旨味に落ち着いた酸が寄り添う (9月初)艶やかな甘みから旨味ふくらみ、綺麗な酸でキレが良い/旨・酸・キレの三拍子が揃った酒質
'17年試飲コメント
果実味のある吟香が微かに鼻孔をくすぐる/なめらかに艶のある飲み口/たっぷりとした旨味/五味の調和が品格を生む佳酒|王道の味わいは健在!/穏やかな吟醸香と何層にも重なる豊かな旨味と上質な酸がバランス良く調和/品格ある逸品/調和のとれたクオリティの高い果実香が口中に広がる/上品な酸がバランスをまとめ上げ、豊かな味わいを感じる逸品に仕上がっている
'16年試飲コメント
パーフェクトバランス/柔らかで完熟したとろけるような口当たり/フルーティな酸味とたっぷりの旨味が緻密にまとまり絶妙|イチゴのような果実感と穀物系の旨味が見事に調和/凝縮感のあるジューシーな旨味/さすがの逸品

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2020年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2020年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
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