かめいずみ じゅんまいぎんじょうしゅ ひやおろし こういく63ごう
亀泉
純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし
（高知県・土佐）
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香りフルーティ、透明感あるみずみずしさ広がる、土佐の秋の純米吟醸原酒 高知土佐ならではの酒にこだわる蔵元の、秋の純米吟醸原酒。高知県開発の酒造好適米《高育63号（風鳴子）》と「高知酵母AA-41」を使い醸されました。バナナを思わせるフルーティな香りと、透明感がありみずみずしさが広がる、すっきりとした辛口の味わいが魅力です。秋の味覚と合わせてどうぞ。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 16.5度 日本酒度 +3.5 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
使用米 風鳴子（高知）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％ 酵母 高知酵母（AA-41） ------------------ [蔵元出荷日] 2021/09/08 |
'21年試飲コメント
バナナのような甘味がインパクトあり／まろやかな旨味と張りのある酸／さっぱりとした口当たりで飲みやすい
'20年試飲コメント
バランス良く凝縮された旨味がたっぷりあり、柑橘系の酸味が上品で、後味も心地良い／スッキリと飲める辛口
'17年試飲コメント
パイン、パッションフルーツのようなトロピカルな香りと味わい／酸味柔らかく、みずみずしい甘み、トロリとした適熟の旨味が感じられる｜バナナやパインのような甘やかで華やかな香りが口中に広がる／やさしい酸が味わいを引き締め、クリアな味わいにまとまる
'16年試飲コメント
パイン・ライチ様の華やかな香り／細やかで繊細な味わいの酸と旨味が見事に融合／心地よい余韻が続く｜マスカット系の爽やかで華やかな香り／細やかで繊細な味わいの酸と旨味が見事に融合