だいせっけい とくべつじゅんまい ひやおろし
大雪渓
特別純米 ひやおろし
（長野県・池田）
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爽やかな香り、幅のある旨味、スッとキレる綺麗な後味。信州安曇野の秋の特別純米 爽やかで優しいマスカットのような香りと、「ひとごこち」ならではの幅のある旨味。大雪渓らしいスッキリとキレる後味。 造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
使用米 ひとごこち（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 59％・59％ 酵母 きょうかい701号、熊本酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2021/09/09 |
'20年試飲コメント
穏やかな甘いバニラのような香り／スッキリした飲み口に旨味も感じられる／瑞々しさと熟成感が調和している
'18年試飲コメント
香り良いフルーティなタイプのひやおろし／マスカット香とジューシーな酸味のスッキリタイプ／ひやおろしでフルーティ系は少ないので貴重／優しい旨味がライトな酒質にうまく溶け込んでいる／心地良い酸と旨味が程よく調和し口当たりはサラッと／スッと消える後ギレも良し
'16年試飲コメント
マスカット様の穏やかでフルーティな香りと豊かな味わいがある。それでいてキレも良し／辛口で芯の通った味わい｜爽やかな香り、蜜の様な甘やかさあり／豊かな味わいありながらも後キレが良い