
夏に美味しい「夏涼酒」の魅力を、「大山 特別純米酒 夏の十水」「香露 純米酒 涼酒」を試飲してご紹介
清涼感のある一度火入れ、冷やして美味しい夏の酒
夏に美味しい日本酒といえば「夏の生酒」がありますが、火入れしていない生酒は冷蔵管理が必要なため、冷蔵庫に入りきらないとお悩みの方も多いのでは。そこで開封前は室温で保管できる、「夏涼酒(なつすずみざけ)」をご紹介。夏に美味しい味わいに仕上げた夏季限定・数量限定シリーズです。
「夏にキリリと冷やして美味しい日本酒」をコンセプトに、フレッシュな香味を味わえる「一度火入れ」(*1)のR3BYの日本酒に限定してお送りします。
夏野菜や夏魚のさっぱり料理と合わせて飲み飽きないお酒あり、ウナギやBBQなどスタミナ料理に合うお酒あり、アルコール低めで楽に飲めるお酒あり、オンザロックにして楽しみたい原酒あり、爽やかな酸味を兼ね備えたお酒ありと、蔵元の個性豊かなバラエティに富んだ味わいが揃いました。ラベルも夏らしく、暑い季節にひんやり冷やして心地良い涼やかな美味しさが、夏の食事を美味しく&楽しくしてくれます。
*1)一度火入れ:一般的な日本酒は、風味を悪くする微生物を殺菌するために、出荷までに二度の加熱殺菌(火入れ)を施します。この加熱殺菌で品質は安定しますが、反面、お酒本来の香りや味わいが犠牲にもなります。一度火入れのお酒は、この香味の劣化を抑えます。
*発売が先の商品もありますのでご注意ください
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如空[青森]
純米吟醸
White Bear
吟醸香やわらかで旨甘酸のバランス◎。ロックでさらに爽やかな白クマラベル
秀よし[秋田]
爽快純米酒
サイダー瓶のような見た目も人気。軽快で爽やかな飲み口、優しい米の旨味
天寿[秋田]
純米吟醸
爽やかに風薫る
初夏の風のような爽やかな酸味と旨味のバランス◎ 冷やして美味しさ際立つ
大山[山形]
特別純米酒
夏の十水

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新
純米大吟醸ブレンドでジューシー&フルーティ
1.8L 720ml
純米大吟醸ブレンドでフルーティ&ジューシー。Alc.13度の夏仕様「十水」
一ノ蔵[宮城]
純米吟醸
玉掬 瓶囲い

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新
香り・味・キレ、三拍子揃った食中酒
1.8L 720ml
華やかな吟醸香、ササニシキの旨味フワッ、スッとキレる後味。夏の「玉掬」
奥の松[福島]
あだたら吟醸原酒
IWC2018SAKE部門で「チャンピオンサケ」を受賞した「あだたら吟醸」の原酒。夏はロックで!
名倉山[福島]
純米吟醸
弓月 夏限定
キリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。香りフルーティで爽やかな味わい
開華[栃木]
純米大吟醸 開夏
軽やかさとキレにこだわったリーズナブルな純米大吟醸。夏の料理と合わせて
甲子[千葉]
夏涼酒 純米大吟醸
フルーティな吟醸香とやわらかな旨味。飲み口軽やかなAlc.13度の純米大吟醸
澤乃井[東京]
純米 涼し酒
渓流のように爽やか。酸味旨味のバランスよく夏のサッパリ料理と好相性
大雪渓[長野]
季節限定 夏の純米吟醸
爽やかなマスカット様の吟醸香と上品な旨味。キレあるすっきり辛口純米吟醸
越後鶴亀[新潟]
すずみさけ
純米 生貯蔵
軽やかに通り抜ける香り、ふっくらとした甘さ。万能タイプの食中酒
若戎[三重]
純米大吟醸
夏だもん 義左衛門

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キーンと冷やして楽しむ純米大吟醸
1.8L 720ml
キーンと冷やして。香り華やかでフレッシュ&爽やかな夏の純米大吟醸
春鹿[奈良]
純米吟醸 春鹿の夏しか
夏しか飲めない春鹿は香りフルーティで旨味あり爽やか。大葉やバジルと好相性
七冠馬[島根]
純米吟醸 夏SEVEN
淡泊からスタミナ料理まで幅広く。爽やかながらしっかりした旨味を楽しめる
司牡丹[高知]
純米吟醸 夏純吟
穏やかながらメロンやバナナのような吟醸香、フレッシュ&米の旨味充分
華鳩[広島]
夏の特別純米酒

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スイスイ飲めるアルコール分13度
1.8L 720ml
アルコール分13度仕上げ。軽やかでスイスイ飲める吟醸規格の特別純米原酒
香露[熊本]
純米酒 涼酒

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軽快で爽快、あっさり料理と相性抜群
1.8L 720ml
軽快な中に優しい甘み、キレよい爽快な味わいは、あっさり料理と相性抜群