
夏に美味しい「夏涼酒」の魅力を、「大山 特別純米酒 夏の十水」「香露 純米酒 涼酒」を試飲してご紹介
清涼感のある一度火入れ、冷やして美味しい夏の酒
夏に美味しい日本酒といえば「夏の生酒」がありますが、火入れしていない生酒は冷蔵管理が必要なため、冷蔵庫に入りきらないとお悩みの方も多いのでは。そこで開封前は室温で保管できる、「夏涼酒(なつすずみざけ)」をご紹介。夏に美味しい味わいに仕上げた夏季限定・数量限定シリーズです。
「夏にキリリと冷やして美味しい日本酒」をコンセプトに、フレッシュな香味を味わえる「一度火入れ」(*1)のR5BYの日本酒に限定してお送りします。
夏野菜や夏魚のさっぱり料理と合わせて飲み飽きないお酒あり、ウナギやBBQなどスタミナ料理に合うお酒あり、アルコール低めで楽に飲めるお酒あり、オンザロックにして楽しみたい原酒あり、爽やかな酸味を兼ね備えたお酒ありと、蔵元の個性豊かなバラエティに富んだ味わいが揃いました。ラベルも夏らしく、暑い季節にひんやり冷やして心地良い涼やかな美味しさが、夏の食事を美味しく&楽しくしてくれます。
*1)一度火入れ:一般的な日本酒は、風味を悪くする微生物を殺菌するために、出荷までに二度の加熱殺菌(火入れ)を施します。この加熱殺菌で品質は安定しますが、反面、お酒本来の香りや味わいが犠牲にもなります。一度火入れのお酒は、この香味の劣化を抑えます。
*発売が先の商品もありますのでご注意ください
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如空[青森]
純米吟醸
White Bear
吟醸香やわらかで旨甘酸のバランス◎。ロックでさらに爽やかな白クマラベル
秀よし[秋田]
爽快純米酒
サイダー瓶のような見た目も人気。軽快で爽やかな飲み口、優しい米の旨味
福乃友[秋田]
純米吟醸原酒
秋田犬ラベル 夏純吟

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新
オンザロックでキリリと冷やして
1.8L 720ml
米の旨味と爽やかな香りが絶妙にマッチ。オンザロックで楽しむ夏の秋田犬ラベル
天寿[秋田]
純米吟醸
爽やかに風薫る

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冷やして際立つ爽やかな酸味と旨味が調和
1.8L 720ml
初夏の風のような爽やかな酸味と旨味のバランス◎ 冷やして美味しさ際立つ
福小町[秋田]
特別純米
夏涼酒

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新
綺麗な味わいと吟醸香が調和してフレッシュ
1.8L 720ml
一度火入れでフレッシュ、綺麗な味わいと吟醸酵母の香りが調和して飲み飽きない
大山[山形]
特別純米酒
夏の十水

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純米大吟醸ブレンドでジューシー&フルーティ
1.8L 720ml
純米大吟醸ブレンドでフルーティ&ジューシー。Alc.13度の夏仕様「十水」
奥の松[福島]
あだたら吟醸原酒

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辛口ならではのスッキリ感を夏はロックで
1.8L 720ml
IWC2018SAKE部門で「チャンピオンサケ」を受賞した「あだたら吟醸」の原酒。夏はロックで!
開華[栃木]
純米吟醸
Lucky Swallow
米の旨味と酸味のバランスにとことんこだわった爽快辛口純米吟醸。夏の食中酒として◎
菊の里[栃木]
純米吟醸
一回火入れ 夢ささら
香り上品、綺麗な旨味と酸が広がるシャープでクリアな味わいの辛口酒
甲子[千葉]
夏涼酒 純米大吟醸
フルーティな吟醸香とやわらかな旨味。飲み口軽やかなAlc.13度の純米大吟醸
澤乃井[東京]
純米 涼し酒

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綺麗な酸味と旨味のバランス良く爽やか
1.8L 720ml
渓流のように爽やか。酸味旨味のバランスよく夏のサッパリ料理と好相性
峰乃白梅[新潟]
純米吟醸
夕暮れのJuicy Citrus

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新
果実味溢れる甘酸っぱいジューシーさ
1.8L 720ml
柑橘や若草系の爽やかな香りに、白麹由来の酸味。果実味溢れて甘酸っぱくジューシー
越後鶴亀[新潟]
こもれび
純米 生貯蔵

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新
クエン酸の存在感が心地よいピュアな味わい
720ml
白麹による甘酸っぱい酸味が魅力的。フレッシュでキリリとした味わい
越の誉[新潟]
純米 ROCK
フルーティな香りがキリッとした旨味を引き立てる。ロックで楽しむ夏の純米原酒
大雪渓[長野]
季節限定
夏の純米吟醸
爽やかなマスカット様の吟醸香と上品な旨味。キレあるすっきり辛口純米吟醸
若戎[三重]
純米大吟醸
夏だもん 義左衛門

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キーンと冷やして楽しむ純米大吟醸
1.8L 720ml
キーンと冷やして。香り華やかでフレッシュ&爽やかな夏の純米大吟醸
春鹿[奈良]
純米吟醸 春鹿の夏しか
夏しか飲めない春鹿は香りフルーティで旨味あり爽やか。大葉やバジルと好相性
七冠馬[島根]
純米吟醸 夏SEVEN
淡泊からスタミナ料理まで幅広く。爽やかながらしっかりした旨味を楽しめる
司牡丹[高知]
純米吟醸 夏純吟
穏やかながらメロンやバナナのような吟醸香、フレッシュ&米の旨味充分
華鳩[広島]
夏の特別純米酒

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スイスイ飲めるアルコール分13度
1.8L 720ml
アルコール分13度仕上げ。軽やかでスイスイ飲める吟醸規格の特別純米原酒
香露[熊本]
純米酒 涼酒

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軽快で爽快、あっさり料理と相性抜群
1.8L 720ml
軽快な中に優しい甘み、キレよい爽快な味わいは、あっさり料理と相性抜群