ななかんば じゅんまいぎんじょう なつせぶん
七冠馬
純米吟醸 夏SEVEN
（島根県・奥出雲）
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料理を選ばない。爽やかでありながらしっかりした旨味を楽しめる夏の純米吟醸 伝説の名馬シンボリルドルフにその名を因む「七冠馬」の夏の純米吟醸。駆け抜ける優駿と数字の7をあしらったスマートなラベルも人気です。爽やかでありながら、七冠馬らしいしっかりとした旨味を楽しめ、キレもよし。さっぱり淡泊な料理からスタミナ料理まで幅広い夏の食と合い、飲み飽きずにお楽しみいただけます。冷やして美味しい夏の食中酒としてどうぞ。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 14.5度 日本酒度 +3.0〜+4.0 酸度 1.5〜1.6 アミノ酸度 1.2〜1.4
使用米 美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 50 酵母 きょうかい901号 ------------------ 備考 熱酒瓶充填1回 [蔵元出荷日] 2020/5/7 |
2020年 蒸栗や蜜を思わせるどっしりとした香りに、スムーズでなめらかな味わい／バナナやメロン様の香りにほんのり熟成感のある香りが心地よい／青いパパイヤのような爽やかさとヨーグルト様の酸味と甘みがバランスよく広がる／和梨、柑橘、サイダーなどの爽やかな香り。甘味と酸味のバランスがとても良く、七冠馬らしい辛味も感じられる。キレの良さは馬が駆け抜けるが如し／麹のふくよかな香りと米の旨味が豊かな旨口酒