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お酒の歳時記

15-16年冬 新酒しぼりたて

15-16冬 新酒生酒 しぼりたて

1-2月のおすすめ

1月12、13日に、今期2回目となる
しぼりたて試飲会「新春顔見世会」プロ部門が開催され
1月中旬頃までに発売される新酒しぼりたてを
酒販店や料飲店などお酒のプロの方々に試飲していただきました。
そこで「美味しい!」と人気を集めたお酒をご紹介します。

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◆〈しぼりたて〉試飲会「新春顔見世会」開催◆

1月から〈しぼりたて〉の試飲会「新春顔見世会」が
各地の日本名門酒会加盟の酒販店主催で開催されます。
お近くの加盟店で開催のお知らせを見たら、ぜひご参加ください。

* 価格は東京標準の参考価格です(2015年10月1日現在)。地域、配送方法により異なる場合があります。
* 限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
* 商品のお求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

1月試飲会プロ部門「今美味しい!」人気ベスト18

年明け早々の1月12、13日に、 試飲会「新春顔見世会」プロ部門第二弾が開催され、12月中旬以降に発売された「新酒しぼりたて」を交え、酒販店や料飲店などお酒のプロの方々に試飲いただきました。会場で「これは美味しい!」と人気を集めたお酒をご紹介します。粒ぞろい、という総評通りの甲乙つけがたい出来映えの新酒しぼりたての中から、今回は18酒をピックアップ。厳しい寒さの中で生まれた極上の味を、冬の味覚とともにお楽しみください。

総評

今期2回目の「しぼりたて」の試飲は、前回以上に、品質が粒揃いな印象でした。12月よりも程よく熟成している分、苦味渋味が軟らかくなる一方で、甘やかさや濃密さ、滑らかさが増して、全体的にボリュームアップした印象でした。全体的に濃醇で飲み応えのある「しぼりたて」が出揃い、甲乙つけがたい新酒が並んだだけに、人気投票は例年になく分散傾向と思われます。
[日本名門酒会本部 企画部部長 森]

 *商品画像をクリックすると詳細画面が現れます。
*発売日が先のものもあるのでご注意ください。
*すでに蔵元で完売し店頭在庫しかない商品もありますので売切れの際はご容赦ください。

No.1 五橋

純米
あらばしり


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微発泡でフレッシュ感あり/酸と甘みの絶妙なバランス/甘やかな吟醸香で米の旨味をしっかりと感じる/洋梨のような軽快で甘やかな旨味

No.2 大山

初しぼり
特別純米 出羽の里


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柑橘系の香り/凝縮感あり、爽やかでふくよか/スッキリした中に旨味があり、最初から最後まで綺麗な味わい
 

No.2 大雪渓

槽場詰め
特別純米無濾過生原酒


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穏やかな香りと米の味わい/フレッシュさを感じ、しぼりたてらしさがでている/酸イキイキとして爽快/スパッとキレる後口
 

No.4 真澄

純米
あらばしり


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フレッシュ感があり、品良い甘さがふわっと広がる/驚くほど優しい味わいで、スイスイ飲める贅沢感のあるお酒

No.5 宗玄

初しぼり
純米生原酒


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トロピカル・フルーツの様な甘やかな香り/フレッシュな酸が全体を包み込み、口中で膨らむボリューム感が圧倒的

No.6 浦霞

特別純米
しぼりたて


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品格を感じさせる上品な含香と、深みのある味わい/キレも良く、伸びやかな旨味が広がりフレッシュ


No.7 嘉美心

桃花源しぼりたて
「白桃酵母」


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優しい果実香/ガス感心地よくマイルドな味わい/別次元のジューシーな甘みで、心楽しくさせるお酒

No.8 亀泉

初しぼり純米吟醸生原酒
CEL-24


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まさにパイナップル/貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、甘やかジューシー/お酒単体で楽しめる

No.9 はぎの露

純米吟醸
しぼりたて


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やわらかな吟醸香/上品でしっかりとした力強い味わい/酒蔵の個性が出たキレの良い酒


No.10 千代寿

特別純米生原酒
しぼりたて


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上品な甘みがある/旨味強くキレがある酒/ソフトな香味で一体感があり、爽やかで程よいまろやかさ

No.10 華鳩

初しぼり 華colombe
純米吟醸生原酒


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リンゴをかじったようなジューシーさあり/旨味、甘み、酸味が心地よく口中に広がる/微発泡が、新酒のイメージにピッタリ

No.10 一ノ蔵

特別純米生原酒
しぼりたて


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マスカットを思わせる香りと甘やかさ/やわらかな旨味の中にもフレッシュさを感じる/吹きぬけるような爽快感/口当たり軽く味のバランスが良い


No.13 五橋

純米吟醸 西都の雫
しぼりたて


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フレッシュ&フルーティーでとても良いバランス/爽やかな飲み心地でアルコール感を感じさせない/しっかりとした吟醸の風味

No.14 司牡丹

船中八策
しぼりたて生原酒


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風味があり、スッキリとした辛口/高級感のある味わいで力強い酸のまとまりがある/食中酒としておすすめ

No.15 開華

純米
あらばしり


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パインを思わせる香り/旨味たっぷりでジューシー/後ギレの良い、絶妙な甘さがある


No.16 春鹿

純米超辛口
しぼりたて生原酒


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EXTRA DRYでキレ味抜群のスッキリさ/しぼりたてらしい、溌溂としたフレッシュ感のある酸が広がる

No.17 七冠馬

純米
しぼりばな


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爽やかなバナナ香/ふくよかでなめらかな口当たりの中に凛とした味わいあり/フレッシュな酸味広がる

No.17 秀よし

しぼりたて
純米生原酒


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甘酸のバランス◎/滓がらみのとろとろとした口当たりがGood/酸の効いた濃密でフルーティな味わい


 
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