■ 日本名門酒会メニュー
 

◆15-16冬 新酒しぼりたて◆ GOKYOU

ごきょう『じゅんまい あらばしり』【山口・岩国】

五橋『純米 あらばしり』 純米・生

軟水仕込みならでは、吟醸香ほのかに初々しくも柔らかな純米あらばしり

軟水仕込みを極めた山口県岩国市の銘醸蔵から、山口県産《山田錦》を100%使用した純米あらばしり。上品な吟醸香がほのかに香り、搾りたてならではの初々しい味わいの中に、軟水仕込み特有のやわらかさと米の旨みを感じさせる新酒です。

*12月25日蔵元出荷

新酒しぼりたて
酒井酒造(株)

参考本体価格(8%税込) 1.8L・3,200円(税込3,456円)  720ml・1,700円(税込1,836円)

-------- お酒Data --------

【造り】純米・生
【原料米】山口県産《山田錦》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】きょうかい1801号・9E
【アルコール分】17.0〜17.9
【日本酒度】+2
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

15-16冬

微発泡でフレッシュ感あり。

酸と甘みの絶妙なバランス。

甘やかな吟醸香で米の旨味をしっかりと感じる。

洋梨のような軽快で甘やかな旨味。

14-15冬

新酒の良さがしっかり出ていて飲み口が良い。

やさしく、リンゴ酸の程よい香りとバランスの良さが際立つ。

メロンの香り、やわらかでフレッシュ、舌触りミルキー。

米の旨味、ふくよかさ、柔らかな口当たり、味ノリも良く調和の取れた味わい。

しっとりシルキーな飲み口。フレッシュ感と米の旨味しっかり。

13-14冬

林檎のような華やかさ。

とろっとした口当たりでまろやか、香りよく、程よい辛口。

フルーティーで優しい味わいが口中に広がる。

山田錦のお酒らしく、しっかり感とバランス感の良いお酒。

11-12冬

花のような濃密な香り、たっぷりとした旨みが弾ける。

パインのような酸味がありジューシー。

さらりとした飲み口、バランスの整ったクリアな酒。

10-11冬

爽やかなマスカットの香りが素晴らしい!

甘やかでスッキリきれい。すっと口の中から消える感じ。

新酒らしいピリピリ感とさらりとした甘やかさが爽やか。

06-07冬

サラサラと軽快で、ほどよい甘さが爽やか。

まろやか、コクのある香り素晴らしい。

若々しさに溢れ跳ね上がる感じ。

とにかく驚いた! 絶品。

05-06冬

口中でリンゴの蜜を溶かしたような至福の甘やかさとボリュームある旨味が秀逸。

少し置いてさらによくなる予感。

インパクト抜群! 甘く華やかな吟醸香とお米の旨味が、口の中でダンスを踊っている感じ。

サバケとキレもよいので、くどさは全くなく、何杯でも飲めてしまう。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2015年10月1日現在)。
地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は予定値です。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。
商品のお問い合わせはこちらから

 
カテゴリに戻る | カテゴリの一覧に戻る