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お酒の歳時記

お燗酒

15-16お燗酒  感じる 日本のぬくもり

鍋で楽しむお燗酒

身体の芯から温まる鍋とお燗酒の組み合わせは
寒い冬ならではのお楽しみ。
お鍋もお酒もいろいろあれど、
特に「これは合う!」というおすすめの
鍋とお燗酒の組み合わせを、タイプ別にご紹介。

*価格は東京都内の標準小売価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。

*お求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

◆ ポン酢でいただく鍋 ◆

寄せ鍋・鶏の水炊き・湯豆腐・しゃぶしゃぶなど

鶏の水炊きイメージ宗玄

宗玄『純米酒』

上品な香りで緻密な旨味が広がる純米酒は、さっぱりとしながらも素材の旨味がしっかり効いている水炊きや海鮮鍋とよく合います。

◆ 塩・醤油系ダシ仕立の鍋 ◆

ちゃんこ・寄せ鍋・きりたんぽ鍋など

寄せ鍋イメージ久寿玉

久寿玉『特別純米「飛騨の辛燗」』

ふっくら濃厚な旨みとコクが際立ちキレもある飛騨の濃醇辛口酒は、様々な具材からの出汁がしっかり出た寄せ鍋の濃厚な旨味を包み込み、抜群の相性。

◆ 味噌仕立ての鍋 ◆

ちゃんこ・牡蠣の土手鍋など

牡蠣の土手鍋イメージ飛良泉

飛良泉『山廃純米 マル飛No.15』

ぬる燗でふくらみのある味わいと酸が際立つ山廃仕込みの純米酒は、味噌仕立ての鍋と最高の相性を見せます。

◆ すき焼き ◆

濃い甘辛醤油仕立の鍋

すき焼きイメージ西の関

西の関『手造り純米酒』

鰻に合う酒No.1のお酒は、甘辛ベースのすき焼きにもおすすめ。米本来のまろやかな旨さがお燗にして柔らかにふくらみ、すき焼きの味を引き立てます。

 
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