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4月試飲会プロ部門「今美味しい！」人気ベスト12
4月16,17日に、他に先駆けて夏の生酒試飲会「夏生選酒権」プロ部門が東京・大阪・神戸で開催され、すでに発売されていた55アイテムを、酒販店や料飲店の方々に一足先に試飲いただきました。そこで美味しい！と人気を集めた上位12アイテムをご紹介。初夏に心地良いひんやりとした味わいをお楽しみください。タケノコに初ガツオに、初夏の味覚を引き立ててくれます。
総評
昨年産の米は、昨秋の高温障害により、産地・品種によっては融け難い傾向でした。そのため、今年の生酒は、すっきりときれいな酒質が多いようです。毎年ボリュームを感じさせるお酒も、今年は上品な印象でした。香りも総じて控えめですが、味わいがクリアなため、高く感じられたのではないでしょうか。まだ熟度はやや若め、爽快なものが多かったように思います。物足りなさを感じた酒も、熟度が進み、より濃厚に感じるようになるものと思います。［日本名門酒会本部 企画部部長 森］
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1
五橋
純米生酒
完熟フルーツを思わせる上品な吟醸香／米の旨みが優しく、まとまりはキリッと爽快／口当たりなめらか、香味のバランス◎
2
新政
「六號」なまざけ
インパクト強の個性的な味わい／ジューシーだが、さらりと飲める安定感／フレッシュな酸と伸びやかな甘み、ボリューム感がある
3
宗玄
純米生酒
香り爽やか、チェリーのように甘酸っぱくジューシー／しっかりした米の旨みと重厚な酸のバランスが絶妙／やわらかい甘み、余韻は辛口。
4
一ノ蔵
「蔵の華」特別純米生原酒
青リンゴのフレッシュな香り／爽やかで透明感のある味わい／口当たりはまろやかで後味はスッキリ／夏らしい清涼感のある生酒
5
大山
特別純米 出羽の里
トータルバランスは今回No.1！／ほっとする優しい甘みと、さっぱりとした爽やかな酸味、抜群のキレ／軽やかでスムーズな口当たり
5
大七
純米生モト 生原酒
濃醇な迫力の味わい／キメ細やかでスッキリしているが、きちんと主張する辛口／コクのあるやわらかな香り／味の濃い料理にも負けない
7
浦霞
純米生酒
瑞々しく上品な杏の香り／口当たりはさらりとしながら、凝縮感たっぷりでフルーティー／しっかりとした旨みがあり、酸味とのバランスも絶妙
8
亀泉
純米吟醸生原酒 高育63号
バナナを思わせる華やかな吟香／甘い香りと辛口な味わいのギャップが面白い／心地よい酸味、米のボリューム感が感じられ、個性的
9
司牡丹
「船中八策」零下生酒
船中八策らしくスッキリ軽快で、コクも十分／口当たりはスムーズでまろやか、後キレ良く爽快でグイグイと飲めてしまう／魚介類と一緒に楽しみたい
10
御前酒
「9 NINE」生酒
爽やかな青リンゴの香りが心地良い／やさしい味わいで、スッキリとサッパリ飲める、親しみやすい生酒／見た目も爽やかで夏らしい
11
大山
本醸造生酒
コストパフォーマンス抜群！／ふわっと優しい口当たり、後味は辛口スッキリ爽快タイプ／鮮明な輪郭、軽快でシャープ／爽やかな甘み、フルーティーで飲みやすい／バランスの良いキレイな味わい
12
米鶴
純米生酒
フルーツのような香り／やや辛口ながらおだやかな酸味と旨味がある／輪郭もしっかりありバランスが良い／後味も綺麗。
