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◆14-15冬 新酒しぼりたて 番外編◆ かみこころ『びんがこい とくべつじゅんまいなまげんしゅ しぼりたて』【岡山・浅口】 嘉美心『瓶囲い 特別純米生原酒 しぼりたて』 特別純米原酒・生
参考本体価格（8%税込)1.8L・2,600円（税込2,808円） 720ml・1,300円（税込1,404円） -------- お酒Data -------- 【造り】特別純米原酒・生 味わいコメント 14-15冬 ■フルーティな酸がやわらかく、しかも綺麗。 ■濃厚でジューシーな旨味あり。 ■抜群の旨みとトローリとしたジューシーさあり。 発売前の蔵元から【2014.11／内倉杜氏＝談】今期新たなチャレンジとして、初めて金沢酵母を使用しました。「旨味」もさることながら「香り」にも注力し、研究を重ねた結果、この「金沢港母」に出会いました。「金沢港母」はバナナ様の甘やかで上品な香りを醸し出すので、旨味のある嘉美心の酒質をより引き立ててくれると思い採用しました。酵母は日本酒の香りを決定づける大切な要素であり、造り・米・水などとの相性でいろいろな酒質となると考えています。今回のお酒は非常に良い仕上がりになりました。嘉美心と金沢酵母の出会いをお楽しみください。 ＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2014年10月1日現在）。 |
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