日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Hiraidzumi08夏生　飛良泉『山廃純米生酒』

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◆2008年　夏の生酒◆

　ひらいづみ『やまはいじゅんまいなまざけ』【秋田・にかほ】

　飛良泉『山廃純米生酒』山廃純米・生

上質な乳酸系の香り、キレのある山廃純米

山廃造りに定評のある飛良泉ならではの、夏に美味しい旨酒。上質で爽やかさを感じる乳酸系の香りに、山廃独特のキレのある味わいが印象的。

＊4月16日発売

【参考価格（税込）】720ml・1,785円

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米・生
【原料米】秋田県産《美山錦》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】自社酵母
【仕込み水】
【アルコール分】14.0?14.9
【日本酒度】+3
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.6

味わいコメント

08夏

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合う料理＆飲み方Tips

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