日本名門酒会 蔵元紹介

(株)飛良泉本舗

ひらいづみ

創業五百年、伝統の山廃仕込みにこだわり続ける秋田の老舗蔵

霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほ市で、室町中期から続く歴史を誇る蔵元。「はでな桜よりも地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を」を信条に、かたくななまでに伝統の山廃仕込みにこだわり続ける。酒銘は良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたためて贈ったことに由来。


蔵元外観

Information

018-0402
住所
秋田県にかほ市平沢字中町59
TEL
0184-35-2031
FAX
0184-35-2030
代表者
斎藤 雅人
杜氏
遠田 嘉人(山内)
創業
長享元年(1487年)
URL
http://www.hiraizumi.co.jp/