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◆13-14冬 初しぼり◆

わかえびす『じゅんまいぎんじょう ぎざえもん しぼりたて』【三重・伊賀】

若戎『純米吟醸 義左衛門 しぼりたて』 純米吟醸・生

1800ml 720ml 300ml

香りフレッシュ、さらりとフルーティ、義左衛門のしぼりたて生酒

三重県伊賀の里の冬の味。創業者の名前を冠した蔵元自信の定番純米吟醸「義左衛門」の初しぼりバージョンです。しぼりたてらしいフレッシュで爽やかな香り、さらりとした口当たりでフルーティ、冬を彩る鮮烈な味わいをお楽しみいただけます。

*11月下旬蔵出しスタート

初しぼり
若戎酒造(株)

【税込参考価格】1.8L・2,730円、720ml・1,523円、300ml・683円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生
【原料米】三重県産《ミエノユメ》・富山県産《五百万石》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】自社酵母
【アルコール分】15度
【日本酒度】+1
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

13-14冬

爽やかで透明感あり、スッキリときれいな仕上がり。

しっかりとした旨みと米の香り豊か。

吟醸香あり安定した酒質。優しい味わい。

蜜のようなボリューム感。バナナ系の果実香豊か。

優しくキレイ、すっきりと心地よい酸味。

とろりとしたまろやかな質感で甘みと旨みが調和。

過去の味わいコメント

05-06冬 味わいコメント

素晴らしい含み香・旨味・甘み・酸・苦味、全てが上品に調和してまとまる洗練の逸品!

飲み頃ですが、さらに寝かせても。

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