◆グイグイいける純米酒◆ 日本酒の旨さそのままにアルコール控えめ 商品紹介
 Gozenshu『Yamahai junmai Onkochishin』【岡山・真庭】
 御前酒『山廃純米 温故知新』 山廃純米
御前酒 山廃純米 温故知新
柔らかな口当たりの濃醇甘口
吟醸タイプの山廃純米低アル酒
山廃はもちろん、菩提モトの技法も伝える蔵元ならではの吟醸的な味わいの、しっかり旨い低アル酒。アルコール度数12度台と低めと飲みやすく、かつ日本酒ならではの旨さをそのまま残した山廃純米です。

酒母米に55%精米の《雄町》を使用し、四段掛けで、濃醇な甘味と旨味を引き出しました。口あたりは柔らかく、しっかりした酸味を上品な甘味と旨みが包みこみます。
グイグイいける純米酒
(株)辻本店
【参考価格(税込)】1.8L・1,950円、720ml・1,040円

【お酒Data】
【造り】山廃純米
【原料米】岡山県産《酒造加工米(あけぼの等)》
【精米歩合】麹米70%・掛米70%
【酵母】
【仕込み水】
【アルコール度数】13.5
【日本酒度】-5
【酸度】1.65
【アミノ酸度】1.8
【補足】
【味わいコメント】

【合う料理&飲み方Tips】
お燗にしても飲み疲れせず、美味しくいただけます。熱めの燗がおすすめ。
 蔵元おすすめ料理
地鶏の粕漬け、蒸し鶏のわさび和え

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