◆2007年 夏の生酒◆

商品紹介

 でわのゆき『ぎんじょう なまげんしゅ 』【山形・鶴岡】
 出羽ノ雪『吟醸生原酒』 吟醸原酒・生

出羽ノ雪『吟醸生原酒』

鑑評会出品酒用酵母で仕込んだ吟醸原酒

鑑評会出品酒に使用する酵母で仕込んだ、吟醸原酒。05年夏の「夏生甲子園」一般部門MVPに輝いた秀作。

華やかで甘やかな香り、原酒でありながらソフトな味わいでバランスよし。大吟醸なみの香りと味でインパクトたっぷり。

*5月1日発売

夏の生酒
(株)渡會本店

【参考価格(税込)】1.8L・2,952円、720ml・1,453円

【お酒Data】

【造り】吟醸原酒・生
【原料米】山形県産《美山錦》《はえぬき》
【精米歩合】麹米50%・掛米55%
【酵母】山形16-1・山形KA
【仕込み水】月山朝日山系軟水
【アルコール分】17.5
【日本酒度】-2
【酸度】1.2
【アミノ酸度】0.9

【補足】

【味わいコメント】

 07年試飲会4?6月

  • 芳醇でコクがある。
  • まろやかなのどごし。
  • さっぱりしているが味がしっかり濃い。
  • アルコール度数を感じさせないまろやかな酒。
【合う料理&飲み方Tips】

 06年味わいコメント

 試飲会@一般部門

  • 香りがよかった。甘い(愛知県 24歳・女性)
  • 香り高い。奥行きがある。飲み口が透明。NO.1(愛知県 年令不明・男性)
  • ふくよかで飲みやすい味(福島県 53歳・男性)
  • 安心して飲めるお酒。お酒の強くない人にも薦められそう(東京都 女性)
  • 食後にも飲めるお酒。DVDを見ながら飲みたい(東京都 女性)
  • 飲みやすいが、インパクトあり(東京都 36歳・女性)
  • フルーティでおいしい。お米の発酵してる匂いがしてる。沢山飲めそう(東京都 32歳・女性)
  • すっきりした香り、柔らかい味わいだが、くどくなくさらりとしている(茨城県 33歳・女性)

 05年味わいコメント

 試飲会@プロ部門 4?5月

  • 若い男女に受ける味。
  • 口の中で花が咲いたように広がる吟香にまいりました。余韻も心地よく、人に勧めたくなる味。

 試飲会@一般部門 5月

  • さっぱりといくらでもいけそう。ビールなしでもこれで夏を過ごせる。
    リンゴ酸の風味も心地よく後味が良い。いろいろな料理に合いそう。総合点が高い。

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