日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Hiraidzumi 飛良泉『山廃純米　囲炉裏酒　ひやおろし』

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◆2010年秋　ひやおろし◆

ひらいづみ『やまはいじゅんまい　いろりざけ　ひやおろし』【秋田・にかほ】

1800ml 720ml

ふくらみのあり熱燗にしても崩れないコシの強い山廃純米

お燗酒おすすめ酒でおなじみの飛良泉「囲炉裏酒」が、純米ひやおろしとなって新登場。山廃特有の深い香り、山廃に起因するふくらみのある旨味・酸味と、熱燗にしても崩れないコシの強さが魅力です。冷やはもちろん、お燗でもお楽しみください。

＊9月上旬発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,572円、720ml・1,417円

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米・生詰
【原料米】秋田県産《美山錦》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】自社酵母（7号系）
【アルコール分】15.0～15.9
【日本酒度】+3
【酸度】2.3
【アミノ酸度】1.7

味わいコメント

10年

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