■ 日本名門酒会メニュー
よねつる   そうかいからくち じゅんまいなまざけ
米鶴
爽快辛口 純米生酒
(山形県高畠町)

米鶴 - 米鶴酒造(株)

辛口ながらほどよい旨味を感じられる爽やかな辛口。山形の夏の純米生酒

美しい田園風景が広がる山形玉置地方の蔵元の、夏の純米生酒。山形の自然が育んだ《出羽の里》と《はえぬき》を蔵人自ら丁寧に精米し「きょうかい701号」酵母で醸した、爽やかな辛口酒です。爽やかな香りと、辛口ながらほどよい旨味を感じられ、夏にぴったりのみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。夏野菜など旬の味覚と合わせてどうぞ。
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造り 純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
使用米 はえぬき(山形)、出羽の里(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 きょうかい701号
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[蔵元出荷日] 2020/3/24

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,800 円 1,400 円
本体価格 2,545 円 1,273 円

試飲コメント
2020年 フルーティで吟味あり/メロン様のほのかな香り。スッキリ軽快な口当たり、酸味は控えめながら、ほど良い存在感があり、上品な甘味と調和。後味もスッキリ/上品でやわらかい果実系吟醸香。軽快でジューシーな香味のバランス、そしてキレ良し/軽快で、後口のキレが抜群。優しく広がる甘味と酸味のバランスが良く、飲み飽きしない味。飲食店にはもってこい/柑橘系の爽やかさをともなった、穏やかで甘やかな香り。しっかりと米の旨味が感じられるふくよかな第一印象から、キリリとした酸で後口をサッパリとさせる、キレの良い辛口

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