ちょうきゅう じゅんまいぎんじょう しぼりたて
兆久
純米吟醸 しぼりたて
（和歌山県海南市）
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紀州和歌山の冬味。旨味がありながらもシャープにキレる辛口タイプの純米吟醸原酒 紀州・和歌山の蔵元の冬味、《山田錦》を100%使用した純米吟醸のしぼりたて生原酒。しぼりたて新酒ならではのフレッシュな香味をそのまま瓶に詰めました。しぼりたてならではの華やかな香りで、米の旨味がありながらも鋭いキレを感じさせる辛口タイプの味わいが魅力です。冬の味覚と合わせてお楽しみを。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 19度 日本酒度 +15 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3
使用米 山田錦（岡山）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 きょうかい9号 ------------------ [蔵元出荷日] 2020/12/18 |
'20-'21年 試飲コメント
濃醇でジューシーな旨味を感じ、後半にはパンチのある辛さとキレ味／原酒の力強さがありつつスッキリまとまる
'19-'20年 試飲会コメント
爽やかでフレッシュな香りと、しっかりと飲み応えのある味わい／まろやかな口当たりで、スッキリと飲みやすい淡麗辛口