わかたけ とくべつじゅんまい おにおとめ こい
若竹
特別純米 鬼乙女 恋
（静岡県・島田）
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香り上品、軽快でなめらかな夏の特別純米生「鬼乙女」 昭和レトロな乙女イラストもキュート、日本酒の季節により変化する味わいをお届けする若竹の「鬼乙女」シリーズから、「恋」のタイトルがついた夏の特別純米生酒。上品で落ち着いた香り、フレッシュで軽快かつ、なめらかな味わいは、夏にぴったりの食中酒としてお楽しみいただけます。 造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 +1〜+4 酸度 1.3〜1.5 アミノ酸度 1.2〜1.4
使用米 誉富士（静岡）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 (扁平精米) 酵母 静岡酵母（NEW-5） ------------------ [蔵元出荷日] 2020/4/3 |
2020年 穏やかな香味、やわらかで伸びやかな吟味あり／香り穏やか。上品な旨味を伴う甘やかさあり、優しい酸味のなめらかさとソフトさ。後味も綺麗／香り穏やか。かすかにバナナの風味とオレンジピールのビター感。梅のような酸。フルーツトマト的な甘く青い風味も／なめらかまったりな濃醇旨口タイプ。カスタードをイメージするコクのある甘み強いが、後味に感じる強いキレ味は、まったりした味わいを引き締めてくれる／香りは穏やか。かすかにバナナやリンゴの香りあり。口当たりは軽快でキレもしっかりしている。初ガツオの刺身、アサリの酒蒸し、真鯛の塩焼きと合いそう