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ひでよし   とくべつじゅんまいなまざけ
秀よし
特別純米生酒
(秋田県・大仙)

秀よし - (名)鈴木酒造店

華やかでふくらみある味わい。秋田ならではの米と酵母で醸した特別純米生酒

水清らかな米どころ、秋田・大仙市の蔵元から、地元秋田県産《めんこいな》と秋田県開発の酵母「AKITA雪国酵母UT-2」で醸した、オール秋田の特別純米生酒。香りの崩れがなく、華やかで味にふくらみのある一本です。ひんやり冷やして夏の食卓を楽しくしてくれます。
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造り 特別純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.5
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
使用米 めんこいな(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 AKITA雪国酵母UT-2
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[蔵元出荷日] 2020/4/6

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,640 円 1,320 円
本体価格 2,400 円 1,200 円

試飲コメント
2020年 穏やかな香り。ほんのりとした甘味、綺麗なまとまりの流れの良い酒/穏やかな上立ち香に、ほのかな芳ばしさが漂う。透明感がある酸味が舌の上に広がり、それを和らげる甘味はインパクトがありながらも上品な印象/メロンのような香り。メロンを想わせる味わいにオレンジ的な爽快な酸。ジューシーで後半まで爽快なバランスが楽しめる。リーズナブルな特別純米生酒/ライチの様な爽快感たっぷりの香り。バナナやメロン系のインパクトあり、ジューシーな味わいが続く。めんこいなの厚みも強く表現されているため、濃醇甘口タイプが好きな方にもオススメ/バナナ系の香り、甘味と酸味のニュアンスが良いバランス。トウモロコシ、枝豆、茹でた毛ガニと合いそう
2017年 上品なリンゴのような酸、凛としたフレッシュ感あり後味のキレも心地良い/口中にまろやかな旨みが広がり、やわらかい味わいと溌剌とした甘酸っぱさが調和している

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