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てんじゅ   こめからそだてた じゅんまいなまざけ
天寿
米から育てた純米生酒
(秋田県・由利本荘)

天寿 - 天寿酒造(株)

爽やかな酸味と旨味のバランス◎ なめらかでフルーティな秋田の夏の純米吟醸生酒

霊峰・鳥海山の麓に建つ秋田の蔵元の、「米から育てた純米酒」夏生バージョンの純米吟醸生酒。鳥海山から流れくる柔らかな軟水を活かし、なでしこの花から分離した「なでしこ酵母」で醸しました。フレッシュな果実香が心地良く、口当たり柔らか。夏にふさわしい爽やかな酸味とほど良い旨味のバランスがとれた、なめらかでフルーティな味わいをお楽しみいただけます。過去の夏生試飲会でも人気上位のお酒には、この夏も要注目。
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造り 純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +2
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
使用米 美山錦(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 ナデシコ酵母(ND-4)
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[蔵元出荷日] 2020/3/19

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,970 円 1,672 円
本体価格 2,700 円 1,520 円

試飲コメント
2020年 甘みぽってり。インパクトあり。ダレ、クドさもなく、綺麗にまとまっている/上立ち香には、リンゴなど複数の果実の香り。甘味と酸味は溌溂として爽快にまとまる。ほど良い若々しさが、香味を軽やかでフレッシュに感じさせる/リンゴやパイナップルの香り。パイナップルなど南国系フルーツのトロピカルな味わい。みずみずしく甘味と酸味が軽快。酸が全体のバランスを引き締める/ヨーグルト様の香りが漂う、優しい甘味を感じる香り。口当たりフレッシュなリンゴ果汁を感じ、なめらかで綺麗、水の美味しさまでも伝わってくる。上品で優しい味わい/青リンゴの香り。爽やかな印象。甘味と酸味のバランスがとても良い。野菜のかき揚げ、カンパチの刺身、穴子の白焼きと合いそう
2017年 パイナップルのような甘やかな香りあり/爽やかで優しい酸と旨味の調和がとれたフレッシュ生酒/口中では清涼感のある綺麗でジューシーな旨味が広がり、余韻もとても心地よい

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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