ごきょう じゅんまい あらばしり
五橋
純米 あらばしり
（山口県・岩国）
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しぼりたて新酒らしい鮮烈さの中に、柔らかで豊かな米の旨味を感じさせる純米あらばしり 毎冬人気。軟水仕込みを極めた山口県岩国市の銘醸蔵の、山口県産の新米で仕込んだ純米あらばしり。上品な吟醸香がほのかに香り、しぼりたてならではの鮮烈な口当たりの中に、軟水仕込み特有のやわらかさと米の豊醇な旨みを感じさせる味わいをお楽しみいただけます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 17度 日本酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.6
使用米 日本晴（山口）、山田錦（山口）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 きょうかい1801号、9E ------------------ [蔵元出荷日] 2020/11/25 |
'20-'21年 試飲コメント
グレープフルーツのような香りが爽やかで新酒らしい／「パワフル」「ジューシー」「フレッシュ」な味わい
'19-'20年 試飲会コメント
パイナップルやリンゴを連想させる華やかな香り／ジューシーな旨味と甘みが口いっぱいに広がり、後口はガス感で爽快//マスカット様の香りが華やか／濃密な果実味と溌溂とした米の旨味が口中ではじける／フレッシュなガス感が心地良い／華やかな吟醸香とジューシーな甘味のバランスが最高／濃密な旨味とフレッシュさが融合し、さすがの味わい
'18-'19年 試飲会コメント
香り高く、桃を想わせる果実味が心地よい／アタックの強さ、軽快な飲みやすさ／メリハリのきいた味わいが好印象 // ぷちぷちとしたガス感に旨みとキレ、優しい喉越しのバランスが良い／やわらかな酸がしぼりたてならではのフルーティさを演出
'17-'18年 試飲会コメント
ピーチの甘味／まろやかなバランス感がとても良い／優しく包まれるような感じ／じっくり飲みたい
'16-'17年 試飲会コメント
リンゴ様の香り／パイナップルのような弾ける果実の香り／果実の蜜のように濃密フルーティ／ほのかなガス感がフレッシュ／きめの細かい甘味とやわらかい米の旨味が調和しプチプチと弾ける／まとまりよし