亀泉
純米吟醸生原酒 CEL-24
（高知県・土佐）
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香りよく爽やかに甘やか、白ワインのようにフルーティな純米吟醸生原酒 黒潮躍る高知・土佐でこだわりの酒造りをする蔵元の、しぼりたての純米吟醸生原酒。広島県産《八反錦》を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る高知酵母（CEL-24）を使い、原酒でアルコール分14度と贅沢に醸した爽やかな甘口酒です。リンゴやパイナップルを思わせる香り、酸味と甘味のバランスが絶妙で、まるで白ワインのように爽やかでフルーティな味わいが魅力。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 14度 日本酒度 -10 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
使用米 八反錦（広島）
精米歩合（掛米・麹米） 50・50 酵母 高知酵母（CEL-24） ------------------ [蔵元出荷日] 2019/12/11 |
ジューシーな旨味と爽やかな酸が違和感なくまとまり、華やかさと透明感を兼ね備えた見事なバランスの味わい//パイナップルの香りとガス感が調和／甘やかで芳醇な味わい／インパクトのある華やかさは他にないレベル//パインや南国フルーツを思わせる華やかな香味／フルーティな甘味と芳醇な旨味、酸味がきれいにまとまる
'18-'19年 試飲会コメント
インパクトのあるメロン様の爽やかな果実香／ひと月前より味のまとまりが出て、より酒質の完成度が増した // 個性的な南国フルーツ系の香りが印象的／パインを思わせるジューシーであまやかな飲み口は女性にもオススメしやすい
'17-'18年 試飲会コメント
パイナップルのような甘酸っぱさを感じさせる濃厚な味わい／ボリュームがしっかりとあり、非常にジューシー／インパクト◎／特徴的なパイナップル・ライムなどの果実香と酸の濃厚なトロピカル感は他にない味わい／嫌味のない心地よい酸で飲み口良し
'16-'17年 試飲会コメント
パイナップル様の華やかでジューシーな香り／果実が瓶にギュッと詰まったような旨味がある／心地良い甘さの酸と軽快な微炭酸がミックスされ口中に広がる／白ワインのような味わいでインパクトNo.1