日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Dewanoyuki08夏生　出羽ノ雪『純醸』

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◆2008年　夏の生酒◆

　でわのゆき『じゅんじょう』【山形・鶴岡】

　出羽ノ雪『純醸』生モト純米吟醸原酒・生

すっきりコクあり、ピュアな純米吟醸原酒

出羽ノ雪初の生モト造り純米吟醸原酒。米・米麹・水で、純粋に醸したので「純醸」と名付けられました。

口当たりすっきり、生モトらしいきれいなコクのある、ピュアで素直な味わいです。

＊4月1日発売

【参考価格（税込）】1.8L・3,014円、720ml・1,533円

-------- お酒Data --------

【造り】生モト純米吟醸原酒・生
【原料米】山形県産《美山錦》、兵庫県産《山田錦》
【精米歩合】麹米55/50％・掛米55％
【酵母】山形16-1・協会7号
【仕込み水】月山朝日山系軟水
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+1
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

08夏

■

合う料理＆飲み方Tips

【味わいコメント】

07年試飲会

■ すっきりした旨みと酸味。

■口あたりはすっきりでフレッシュなフルーツ香。

■生モトの生酒らしいきれいなコク。

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