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［周辺環境］日本三名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。このアーチ型５連反り橋から命名された「五橋」の仕込み水は、錦川の清冽な伏流水。「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」をモットーに、大津杜氏が比類なき旨酒を醸し出す。

［蔵の歴史］1871年創業。昭和22年の全国新酒鑑評会では軟水仕込みにおいて、全国1位を獲得し、関係者の注目を集める。

［造りのこだわり］奇をてらわず「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」がモットー。平成8年からは近郊の村おこしグループトラタン村との契約栽培を開始し、精米所も同地へ移設。酒屋は１．５次産業との信念の下、「酒造りは米作りから」の実践をおこなう。