日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Kaika 開華『山廃純米吟醸ひやおろし』

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◆2008年秋　ひやおろし◆

　かいか『やまはいじゅんまいぎんじょう　ひやおろし』【栃木・佐野】

　開華『山廃純米吟醸ひやおろし』山廃純米吟醸

濃醇な旨み、フルボディ・タイプの山廃

柔らかな酸と果実味がみごとに調和し、すっきりとした口当たりながら力強い味わい。山廃ならではのふくらみのある香りが心地よく、濃醇な旨みを持つフルボディ・タイプのひやおろしです。

＊9月16日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,730円、720ml・1,470円

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米吟醸
【原料米】富山県産《五百万石》、長野県産《美山錦》
【精米歩合】麹米59％、掛米59％
【酵母】栃木酵母
【仕込み水】
【アルコール分】16.0?16.9
【日本酒度】+1.5
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.5

味わいコメント

08年

■

合う料理＆飲み方Tips

06年味わいコメント

■山廃らしい旨みとコクが最高！

■おでん食べたい。

■お燗にしても旨い。

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