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◆15-16冬 新酒しぼりたて◆ HIRAIZUMI

ひらいづみ『やまはいじゅんまい しぼりたて なまざけ』【秋田・にかほ】

飛良泉『山廃純米 しぼりたて生酒』 山廃純米・生

1800ml 720ml

酸味と丸みのバランス◎、フレッシュな山廃仕込みのしぼりたて純米生酒

伝統の山廃仕込みを守り続ける秋田の老舗蔵元の、しぼりたて山廃純米生酒。新酒ならではのフルーティな香りが立ち上り、フレッシュな味わいと山廃特有の酸味と丸みがバランスよく調和した味わいを楽しめます。

*11月下旬蔵元出荷

新酒しぼりたて
(株)飛良泉本舗

参考本体価格(8%税込) 1.8L・2,500円(税込2,700円)  720ml・1,300円(税込1,404円)
300ml・520円(税込562円)

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米・生
【原料米】秋田県産《美山錦》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】自社酵母
【アルコール分】17度
【日本酒度】+2
【酸度】2.1
【アミノ酸度】1.4

味わいコメント

15-16冬

過去の味わいコメント

14-15冬

甘酸っぱくジューシーな旨味あり。

味わいに巾があり酸がとても心地良く広がる。

口中でどんどん旨味増す。

しっかりとした酸の山廃らしさと、甘やかな旨味あり。

山廃のしっかりした味わいとフレッシュ感の融合。

13-14冬

すでに複雑さをもつ、存在感のある逸品。

山廃らしいしっかりとした酸味があり、味わいはまろやか。

軽快でフルーティー、丸みも併せ持つ。

ぽってりとしたまるーい口当たり。

山廃らしいキレのある酸が素晴らしい。

濃厚で、しっかりとした味わい。

甘みと旨み、まろやかさが共存。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2015年10月1日現在)。
地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は予定値です。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。
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