充分な旨味＆コクでバランス◎の超辛口、山廃仕込みの純米吟醸ひやおろし

渦潮で名高い鳴門市の銘醸蔵から、伝統の山廃仕込みの純米吟醸ひやおろし。地元徳島県産の《阿波山田錦》の旨味を充分に引き出しながら、日本酒度+12の超辛口に仕上げました。
超辛口ながら、旨味やコクが充分なためバランスがよく、辛口酒の魅力を堪能できます。山廃ならではの熟成した芳ばしい香りが控えめに香り、まろやかな旨味・コク・酸味が溶け合うバランスがよい味わいでキレも良し。秋の料理の美味しさを引き立てます。

＊9月2日発売

●ひやおろし
●（株）本家松浦酒造場

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米吟醸・生詰
【原料米】徳島県産《阿波山田錦》
【精米歩合】麹米58％・掛米58％
【酵母】熊本系酵母
【アルコール分】15.0〜15.9
【日本酒度】+12
【酸度】1.2
【アミノ酸度】1.4

味わいコメント

13年

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