◆2013年秋　ひやおろし◆

はなはと『おまち じゅんまいぎんじょう びんがこい』【広島・呉】

華鳩『雄町 純米吟醸 瓶囲い』 純米吟醸・生詰

1800ml 720ml

やさしい吟醸香、上品な旨味ふくらみ、キレもよし。盃を重ねてしまう純米吟醸

広島県産の《雄町》を100％使った純米吟醸酒を、お酒の状態が良いうちに瓶燗による火入れ・急冷をし、瓶囲いで熟成させました。
口に含むと雄町米ならではの穏やかな吟醸香が優しく広がり、上品なお米の旨味が舌の上でふくらみます。後味はキリッと筋の通った切れ味。秋の食欲をそそり、飲み飽きせずに盃を重ねてしまう一本。

＊9月5日発売

●ひやおろし
●榎酒造（株）

【税込参考価格】1.8L・2,993円、720ml・1,659円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】広島県産《雄町》
【精米歩合】麹58％・掛米58％
【酵母】きょうかい9号
【アルコール分】15度
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【アミノ酸度】非公開

味わいコメント

13年

■

11年味わいコメント

■穏やかな花の香り。

■チェリーのようなサッパリとした味わいと、まろやかさを併せ持っている。

■キレイな旨味がふわりと広がる華やかな酒。

10年味わいコメント

■青リンゴのような甘酸っぱい香りと味わいの軽快さ。

■フレッシュ感もあり、程よい熟成感。最高のバランス、爽やかで旨い！。

■甘味と酸味のバランスが絶妙。

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