日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Dewanoyuki出羽ノ雪『生モト特別純米　ひやおろし』

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◆2008年秋　ひやおろし◆

　でわのゆき『きもととくべつじゅんまい　ひやおろし』【山形・鶴岡】

　出羽ノ雪『生モト特別純米　ひやおろし』生モト特別純米

山形の地味を伝承の生モト造りで極める

契約栽培米の《ササニシキ》を100％使用し、蔵元伝承の生モト造りで挑んだ特別純米酒ひやおろし。生モト特有の落ち着きと奥行きのある香味の広がりが好印象。

＊9月1日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,630円、720ml・1,350円

-------- お酒Data --------

【造り】生モト特別純米
【原料米】山形県産《ササニシキ》
【精米歩合】麹米60・掛米60％
【酵母】山形KA・協会701号
【仕込み水】
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+2
【酸度】1.8
【アミノ酸度】0.9

味わいコメント

07年

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合う料理＆飲み方Tips

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