日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Suishin 醉心『ひやおろし純米吟醸生詰』2

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◆2008年秋　ひやおろし◆

　すいしん『ひやおろしじゅんまいぎんじょうなまづめげんしゅ』【広島・三原】

　醉心『ひやおろし純米吟醸生詰原酒』純米吟醸原酒

超軟水で仕込んだきわめて柔らかな一本

硬度14という超軟水の名水で仕込んだ純米吟醸の原酒。きわめて口当たりなめらかで柔らか。穏やかな果実香が心地よく、後味にほのかな甘みが広がります。

＊9月10日発売

【参考価格（税込）】1.8L・3,150円、720ml・1,680円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸原酒
【原料米】兵庫県産《山田錦》、広島県産他一般米
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】自社酵母
【仕込み水】
【アルコール分】17.0
【日本酒度】+3.5
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

08年

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合う料理＆飲み方Tips

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