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◆2009年秋 ひやおろし◆

 あやきく『やまはいじゅんまい ひやおろし「ながたや」』【香川・綾歌】

 綾菊『山廃純米ひやおろし「長田屋」』 山廃純米

1800ml 720ml

《さぬきよいまい》100%、爽やかな讃岐の山廃純米

寛政2年の創業以来、一環して地元さぬきの米だけで酒造りをしてきた綾菊酒造。これは香川県で開発した《さぬきよいまい》を100%使用した山廃純米。

米の個性を充分に引き出しながら、従来の山廃にはない爽やかさ、まろやかさのある酒に仕上がっています。

*9月9日発売

ひやおろし
綾菊酒造(株)

【参考価格(税込)】1.8L・2,520円、720ml・1,365円

-------- お酒Data --------

【造り】山廃純米
【原料米】香川県産《さぬきよいまい》
【精米歩合】麹65%・掛米65%
【酵母】協会7号
【仕込み水】
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+3.5
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.7

味わいコメント

09年

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