日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Yonetsuru 米鶴『特別純米ひやおろし』

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◆2007年秋　ひやおろし◆

　よねつる『とくべつじゅんまい　ひやおろし』【山形・高畠】

　米鶴『特別純米ひやおろし』特別純米・生詰

優しい香りとふくよかな味わいの山形酒

まほろばの里・山形県高畠から、特別栽培の《出羽燦々》を100％使用した特別純米。低温熟成されて、すっきりした優しい香り、旨みがあるふくよかな味わいに仕上がりました。

＊9月3日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,401円、720ml・1,260円

-------- お酒Data --------

【造り】特別純米・生詰
【原料米】山形県産《出羽燦々》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】協会1001
【仕込み水】
【アルコール分】16.0?16.9
【日本酒度】+3.0
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.1

味わいコメント

07年

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合う料理＆飲み方Tips

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