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◆2008年秋 ひやおろし◆

 しゅてんどうじ『もみじひめ ひやおろし』【京都・宮津】

 酒呑童子『紅葉姫ひやおろし』 特別純米原酒

酒呑童子『紅葉姫ひやおろし』

紅葉狩りに、果実味が心地よい

紅葉狩りのお供にしたいネーミングの特別純米の原酒。味わいも落ち着いた風味の中に華やかな香りが漂い、豊かな旨みの中にほどよい酸味が調和した、紅葉姫のような艶やかさです。

*9月4日発売

ひやおろし
ハクレイ酒造(株)

【参考価格(税込)】1.8L・2,961円、720ml・1,586円

-------- お酒Data --------

【造り】特別純米原酒
【原料米】京都府産《山田錦》《祝》《旭4号》
【精米歩合】麹60%・掛米60%
【酵母】協会9号系
【仕込み水】
【アルコール分】17.0?17.9
【日本酒度】+2?+3
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.6

味わいコメント

08年試飲会

濃醇な味わいでジャスミンのような上品で華やかな香りも◎、キレもいい。

旨み・香り・酸が最高のバランス。

合う料理&飲み方Tips

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