ちよことぶき こすい
千代寿
虎睡
（山形県寒河江市）
|
鑑評会出品酒と同様に時間と手間暇かけてゆっくりとした発酵管理を行ったこだわりの純米大吟醸酒原料米は提携している大江酒米研究会生産の美山錦です。馥郁たる上品な吟醸香となめらかな味わいが調和した至極の純米大吟醸です。 造り 純米大吟醸
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 +2.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0
使用米 美山錦（山形県） 美山錦（山形県）
精米歩合 48% 48% (掛米×麹米) 酵母 きょうかい1801号・山形酵母 酒母 速醸 ------------------ |
