しゅんのうてん ふがく
春鶯囀
冨嶽
（山梨県富士川町）
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自家精米の「美山錦」と「富士山」の天然水にて、じっくり低温で仕込んだ酒。心地よい酸味とコクのある味わい。山梨県富士吉田市「富士山 北口本宮 浅間神社」山門に掲げてある「額」より命名。 造り 純米吟譲
[分析値]
アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +4.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1
使用米 美山錦(長野県産） 美山錦(長野県産）
精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 脂を使った料理 |
