さわのい じゅんまい だいからくち
澤乃井
純米 大辛口
（東京都青梅市）
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繊細な旨辛のバランスと抜群のキレ味、大辛口の純米酒 東京地酒・澤乃井を代表する、大辛口の純米酒。純米らしい柔らかな旨味と引き締まった飲み口で、多くの愛飲家を魅了してきました。その繊細な旨辛のバランスと抜群のキレ味は、料理をいっそう引き立て飲み飽きません。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15.5 日本酒度 +10.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1
使用米 アケボノ アケボノ
精米歩合 65% 65% (掛米×麹米) 酵母 きょうかい901号 酒母 中温速醸 ------------------ |
