しなのにしき いっぴょう ひやおろし
信濃錦
一瓢 ひやおろし
（長野県・伊那）
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米の旨味ふくらみシャープにキレる、信州の秋の大辛口純米 南信州・伊那谷にある蔵元の、地元伊那で契約栽培された大粒の《美山錦》を使用した特別純米「一瓢」のひやおろし版。米の旨味とコクを活かした大辛口です。日本酒度+10のキレ味とふくよかな香りが、秋の味覚を引き立てます。 造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 16.5度 日本酒度 +10 酸度 1.9 アミノ酸度 1.4
使用米 美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 61・61 酵母 きょうかい1101号 ------------------ [蔵元出荷日] 9月1日 |
