きくひめ きんけん
菊姫
金劔
（石川県白山市）
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柔らかな甘味と旨味が心地良い純米酒。お燗でいっそうの奥行きが 菊姫蔵元のある白山の金劔神社にちなみ命名された純米酒。兵庫県吉川町特A地区の《山田錦》を100％使用し、米のやわらかな甘みと旨みが口中に広がる、"ぽったり"とした上品でやさしい味わいが魅力です。お燗にすると、熟成香も心地良く、味に一層の奥行きが。常温〜熱燗のどの温度帯でもバランスが崩れませんが、特にぬる燗がおすすめ。旨味と甘味が一体となった味わいで、飲み飽きしません。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 -3.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.5
使用米 山田錦(兵庫県三木市） 山田錦(兵庫県三木市）
精米歩合 65% 65% (掛米×麹米) 酵母 KK-9（自家培養酵母） 酒母 速醸 ------------------ お燗温度帯 ぬる燗（40℃）
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