おおやま ふういんしゅ
大山
純米吟醸封印酒
（山形県鶴岡市）
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香りおだやか、透明感漂い素直で気品ある味わい。山形鶴岡の純米吟醸「封印酒」 ［味わい］ 地元山形県産《美山錦》を使用し、穏やかな香りの山形KA酵母と品のいい香りの山形酵母をブレンドして醸しました。透明感あるほどよくフルーティな吟醸香、軽快ながら旨味もありキレもある、バランス良くシャープな味わいが魅力です。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +1.5〜+2.5 酸度 1.6〜1.7 アミノ酸度 0.9〜1.0
使用米 美山錦（山形）
精米歩合 50% 50% (掛米×麹米) 酵母 山形酵母・山形NF-KA ------------------ 【2020父の日】 |
