えいせん じゅんまいぎんじょう
榮川
純米吟醸
(福島県磐梯町)
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会津産契約栽培米「トヨニシキ」を100%使用。華やかな香りとまろやかな旨味、純米酒ならではのしっかりとした飲み応えある、深い味わいのお酒。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0〜2.0 酸度 1.4〜1.5 アミノ酸度 1.7〜1.8
使用米 トヨニシキ(福島県会津)
精米歩合(掛米・麹米) 55%・55% 酵母 うつくしま煌酵母 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 白身魚の刺身・山菜の天ぷら |