よねつる じゅんまいからくち ひやおろし
米鶴
純米辛口 ひやおろし
（山形県高畠町）
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辛口ながらもやわらかな旨味あるキレよい味わい。秋の山形の純米酒 山形県南部の置賜地方にある蔵元の、日本酒度+7の辛口に仕上げた純米ひやおろし。山形県ならではの酒米《はえぬき》と《出羽の里》を用い、ひと夏低温で貯蔵し熟成させた、山形の秋の地の味がつまった一本です。辛口ながらもやわらかな旨味があり、キレの良い味わいは、秋に旬の味覚を使った繊細な和食の美味しさを引き立ててくれます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +7 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8
使用米 はえぬき（山形）、出羽の里（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 65・65 酵母 きょうかい701号 ------------------ [蔵元出荷日] 9月1日 |
