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ますみ   じゅんまいぎんじょう あきあがり
真澄
純米吟醸 秋あがり
(長野県諏訪市)

真澄 - 宮坂醸造(株)

ジューシーな旨味とほどよい酸味が調和。まろやかに秋上がりした山廃仕込みの純米吟醸

諏訪の7号酵母発祥の銘醸蔵の、山廃仕込みの純米吟醸ひやおろし。長野県産米と「7号自社酵母」を使用し山廃造りで丁寧に醸し、ひと夏、低温で熟成させました。7号酵母らしいほのかな香り、山廃らしい濃密でジューシーな米の旨味と穏やかな酸味の綺麗ですっきりとした口当たり、熟成によるまろやかな味わいが魅力。幅広い温度帯で楽しめるので、冷やはもちろん冷酒からお燗まで、気温や料理に合わせてお楽しみください。
[合う料理]「サンマ」や「キノコのマリネ」など秋の味覚はもちろん、ほどよい酸味が口中をサッパリさせてくれるので「焼き肉」「焼き鳥」「酢豚」など濃厚な肉料理とも好相性。
関連:ひやおろし

造り 山廃純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -1.5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
使用米 美山錦(長野)・ひとごこち(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 自社酵母(7号系)
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[蔵元出荷日] 2020/9月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,300 円 1,980 円
本体価格 3,000 円 1,800 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2020年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2020年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
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